Тортик в форме сердца готовила как валентинку:)



Идея приготовить какой торт появилась 13-го около полуночи ... и сразу вспомнился муравейник, из которого можно сформировать любую фигуру. Переживала, чтобы не было слишком сладко, поэтому в тесто добавила чуть сахара. Торт получился вкусным и довольно сытным


Тесто:
50гр масла
2 ст.л. сметаны
2-3ст.л. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
2 стак. муки (+ / - чтобы получилось тугое тесто)

крем:
50 гр масла
1 баночка вареного сгущенного молока
3 ст.л. сметаны
горсть-две секущихся ядер грецких орехов

Духовка: 180-190С. Большой противень, бумага для выпечки.

шоколад для декора

1. Масло растопить и немного остудить, вмешать яйцо, сметану, сахар.
2. Муку смешать с розпущувачем. Замесить крутое тесто. Разделить на 2-3 части и поставить в морозилку на несколько часов (оставила на ночь).
3. Разогреть духовку, 1 часть замороженного теста натереть на терке с крупными отверстиями, осторожно равномерно разложить тесто на противные застеленном бумагой для выпечки. Выпекать 20-25мин до золотистого цвета.
4. Готовый корж разломать на куски и переложить охлаждаться. Повторить с оставшимся теста. Охлажденные коржи руками разломать мелкие кусочки.
5. Для крема: взбить масло со сметаной до белой пены, добавляя небольшими порциями вареное сгущенное молоко.
6. В большой миске смешать лепешки, орехи и крем. Влажными руками сформировать желаемую фигурку.
7. Растопить шоколад на водяной бане, смазать поверхность торта. Поставить торт на часок или больше в холодильник.

Дата: 13 июля 2011